香酥炸鸡柳

香酥炸鸡柳

炸鸡柳香酥美味，大家都很喜欢 ，但多数时候都是在外面买着吃。其实它的做法很简单，而且自己做的干净卫生，经济实惠！

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食材

  • 鸡胸肉 280克
  • 葱 1段
  • 姜 2大片
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 黑胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 面包糠 1碗
  • 玉米淀粉 约半碗
  • 食用油 适量

步骤

香酥炸鸡柳,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

香酥炸鸡柳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净后剔去表面筋膜，切成小手指粗细的条状

2. 鸡胸肉洗净后剔去表面筋膜，切成小手指粗细的条状

香酥炸鸡柳,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

3. 切葱花和姜片

香酥炸鸡柳,将鸡肉条和葱姜一起放入容器中

4. 将鸡肉条和葱姜一起放入容器中

香酥炸鸡柳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>

5. 加入生抽、料酒、盐、鸡精和黑胡椒粉

香酥炸鸡柳,拌匀后腌制一个小时左右

6. 拌匀后腌制一个小时左右

香酥炸鸡柳,将鸡肉条挑拣出来备用

7. 将鸡肉条挑拣出来备用

香酥炸鸡柳,先把鸡肉条放到淀粉中裹上一层薄淀粉

8. 先把鸡肉条放到淀粉中裹上一层薄淀粉

香酥炸鸡柳,再放入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液中裹满蛋液

9. 再放入打散的鸡蛋液中裹满蛋液

香酥炸鸡柳,再到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>里打个滚粘满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

10. 再到面包糠里打个滚粘满面包糠

香酥炸鸡柳,将所有的鸡肉条依次裹好备用

11. 将所有的鸡肉条依次裹好备用

香酥炸鸡柳,锅中放适量油烧至八成热，放入鸡柳中小火炸至

12. 锅中放适量油烧至八成热，放入鸡柳中小火炸至

香酥炸鸡柳,炸至鸡柳变成金黄色后捞出控油

13. 炸至鸡柳变成金黄色后捞出控油

香酥炸鸡柳,蘸上喜欢的酱料美美的享用吧！

14. 蘸上喜欢的酱料美美的享用吧！

香酥炸鸡柳,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 炸鸡柳时注意火候，用筷子勤翻动，蘸食酱料根据自己的口味选择即可
  2. 食材分量可以做一盘子鸡柳，可以按照自己的需要增减食材
菜谱创建于:2017年09月09日 22:42
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