蒜茸粉丝蒸扇贝

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家常经典海鲜——蒜茸粉丝蒸扇贝。

520米雪儿

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食材

新鲜扇贝 8只
粉丝 60克
大蒜 100克
色拉油 80克
盐适量
料酒 210ml
香葱
红椒粒

步骤

蒜茸粉丝蒸扇贝,把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉

1. 把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉

蒜茸粉丝蒸扇贝,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐把扇贝肉腌制10分钟

2. 用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟

蒜茸粉丝蒸扇贝,把细<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>在清水中泡软；把小葱、红椒切成粒。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐翻炒，变金黄即可

3. 把细粉丝在清水中泡软；把小葱、红椒切成粒。把大蒜压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐翻炒，变金黄即可

蒜茸粉丝蒸扇贝,把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上

4. 把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上

蒜茸粉丝蒸扇贝,蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；
在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可

5. 蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可

菜谱创建于:2016年03月07日 09:55

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