燕麦避风塘加拿大北极虾

虾壳酥脆，虾肉鲜嫩多汁。别说剥壳儿，连虾头都无法放过！配料咸香有嚼头，还能做拌饭香！让人越吃越想吃！你吃虾还吐壳儿么？你out了！【燕麦避风塘加拿大北极虾】4招轻松做出越来越流行的港式大菜

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1. 准备材料

2. 北极虾用冷水解冻，这样水分流失，而且当虾体内外体温一致的时候，还能吸饱水分，蒜头提前剁碎炸至金黄色备用

3. 即食燕麦片用干锅炒至香味出来后装起备用。彻底解冻的北极虾撒少许盐拌均衡后，撒入淀粉，让每只虾都裹满淀粉，然后用筛子抖去多余淀粉

4. 油锅预热，大约7成热时候，倒入虾炸至金黄色捞出

5. 升高油温，再次放入北极虾和香葱段，快速复炸一下，捞起，这一步有利于成品虾能较长时间保持外壳酥脆口感，而增加香葱，虾能迅速洗手香葱的鲜香气味，喜欢辣的朋友，也可在这一步加入拍扁的辣椒同炸

6. 锅里留少许底油，爆香姜葱，辣椒

7. 倒入之前炸好的蒜酥，然后倒入炒香的燕麦片同炒均匀

8. 倒入面包糠，继续炒均匀，炒至颜色微黄，倒入之前炸好的虾

9. 翻炒片刻后，调味糖，味椒盐，放入香菜，试味，调至适合即可

菜谱创建于:2016年03月18日 10:23

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