简单健康的凉拌木耳
简单、健康、快手的凉拌菜
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食材
- 木耳 一小把
- 红色彩椒 半个
- 香菜 两根
- 生抽、芝麻油、青芥辣 适量
步骤
1. 木耳一小把，提前一晚用凉水泡发，如果临时急用，也可用开水泡发，个人觉得，凉水泡发的弹性好一些，口感爽一些，但差异不大
2. 烧一锅开水把泡发后的木耳烫熟，大约煮三四分钟左右，关火，再泡入冷水中（讲究一下可以用冷开水😜），这样木耳的口感比较滑爽。
3. 用一个大碗（便于凉拌调味），倒入生抽、芝麻油、适量青芥辣调开，把红椒切丝及香菜切末放入，再把木耳沥干水后凉拌即可，色香味俱全，简单健康的凉拌菜。
菜谱创建于:2016年03月20日 00:07
应季菜肴
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