山药芝士球
铁棍山药，营养价值很高。正好上次买了点，不想用它煲汤吃，就用它来做点不一样的吧
110 菜谱
1094 粉丝
65 关注
食材
- 铁棍山药 250g
- 盐 适量
- 黑胡椒 少量
- 糯米粉 10g
- 鸡蛋 2个
- 生粉 少量
- 面包糠 少许
步骤
1. 山药削皮洗净，放入锅中蒸熟
2. 山药放入大碗中碾碎
4. 再来准备芝士馅，我用的这种片装芝士
5. 芝士片分小块揉成小球，我揉成6克一个。
6. 取一个山药球压扁，然后放入一个芝士小圆球
7. 包裹起来，成圆球状
9. 把山药球放入淀粉中滚一层
10. 再放入鸡蛋液中滚一层
11. 再放入面包糠中滚一圈
12. 粘好面包糠后，再重复一下，放入鸡蛋液中再滚一层蛋液。
13. 再滚多一层面包糠，这样是为了让山药球沾上两层面包糠，外面那层皮口感会更好哦
14. 油加热至有小气泡，就可以放入山药球炸了，记得火不要太大了，不然会焦的。记得用筷子滚动它（我家锅太大了，油下少了）。炸到感觉外面的皮硬了就可以。
15. 可以吃了。
菜谱创建于:2016年03月21日 14:00
