葱姜炒蛏子
葱姜炒蛏子，江南地带的下酒小菜。
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食材
- 蛏子
- 小葱
- 姜
步骤
1. 蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净
3. 锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分
4. 炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香
5. 放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味
6. 撒上葱绿拌匀即可
菜谱创建于:2016年03月21日 14:12
