酸菜特有的酸味！特别是酸菜汤！好喝！
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1. 自己家腌制的酸菜，捞出，切丝，用水冲洗一次，攥紧捞出，备用。
2. 冻豆腐，备用。
3. 血肠切段，备用。
4. 锅底加入少量油，酸菜放入，翻炒几下加入大量水。
5. 依次放入：五花肉片，3片姜片，一个大料，一寸长的葱段4段，盐2勺，大火煮沸后转小火炖。
6. 50分钟后，酸菜快好时，加入血肠和冻豆腐，再炖十分钟，加入1勺味精，即可出锅。
