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1. 薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁；
2. 把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣；
3. 小火把薄荷汁煮沸后放凉；
4. 鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉；
5. 把淡奶油、鱼胶液、薄荷汁倒在一起搅拌均匀；
6. 盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可。
