#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子

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食材

鸡胸肉 1块
菠菜适量
鸡蛋 1个
胡椒粉适量
料酒适量
姜汁适量
亚麻籽油适量
盐适量

步骤

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净，去筋膜，切小块。

1. 鸡胸肉洗净，去筋膜，切小块。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，焯水，切碎备用。

2. 菠菜洗净，焯水，切碎备用。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,把切好鸡肉放入料理机打成蓉。同时把菠菜也打成泥备用。

3. 把切好鸡肉放入料理机打成蓉。同时把菠菜也打成泥备用。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐顺时针搅拌。

4. 加入姜汁，料酒，盐顺时针搅拌。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,再加入一勺亚麻籽油顺时针方向搅拌。

5. 再加入一勺亚麻籽油顺时针方向搅拌。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,再加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>顺时针搅拌。

6. 再加入一个鸡蛋，适量胡椒粉顺时针搅拌。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,顺时针方向搅拌至上劲，感觉有些搅拌不动基本就可以啦。

7. 顺时针方向搅拌至上劲，感觉有些搅拌不动基本就可以啦。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,把搅拌好鸡蓉分两份，一份加入菠菜泥，适量淀粉顺时针方向搅拌。

8. 把搅拌好鸡蓉分两份，一份加入菠菜泥，适量淀粉顺时针方向搅拌。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,搅拌至上劲即可。

9. 搅拌至上劲即可。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,锅加入清水，姜片，花椒烧至微起泡（水不要烧开，一直保持这状态），左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子刮入锅中。等丸子全部上浮，放入粉丝（也可不加粉丝），枸杞烧开加入适量盐，胡椒粉调味即可。

10. 锅加入清水，姜片，花椒烧至微起泡（水不要烧开，一直保持这状态），左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子刮入锅中。等丸子全部上浮，放入粉丝（也可不加粉丝），枸杞烧开加入适量盐，胡椒粉调味即可。

#农品堂试吃#清汆鸡肉菠菜丸子,最后淋上一勺亚麻籽油即可。

11. 最后淋上一勺亚麻籽油即可。

菜谱创建于:2016年04月07日 09:36

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