冬瓜虾肉汆丸子汤

冬瓜虾肉汆丸子汤

冬瓜清热解毒，护肾利尿，降脂减肥，，虾增强免疫力，防癌抗癌，延缓衰老，天气转热多吃冬瓜好处多多，清爽鲜香的冬瓜汆虾肉丸子好赞哦

阿娟

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食材

冬瓜 300克
虾 10个
肉末 120克
葱少许
姜粉少许
料酒少许
生抽少许
香油少许
鸡蛋一个
白胡椒粉少许
小香葱少许
枸杞少许
盐少许
味精少许
淀粉少许

步骤

冬瓜虾肉汆丸子汤,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>一块

1. 取冬瓜一块

冬瓜虾肉汆丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去头尾，去皮去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，洗净备用

2. 虾去头尾，去皮去虾线，洗净备用

冬瓜虾肉汆丸子汤,用刀背将虾压成碎，在用刀剁成虾泥

3. 用刀背将虾压成碎，在用刀剁成虾泥

冬瓜虾肉汆丸子汤,如图

4. 如图

冬瓜虾肉汆丸子汤,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>

5. 备好肉末

冬瓜虾肉汆丸子汤,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀腌制一会

6. 加入少许生抽，料酒，香油拌匀腌制一会

冬瓜虾肉汆丸子汤,虾泥放入肉末中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个，搅拌上劲

7. 虾泥放入肉末中加入鸡蛋一个，搅拌上劲

冬瓜虾肉汆丸子汤,在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，胡椒粉，盐，淀粉搅拌成馅

8. 在加入葱花，胡椒粉，盐，淀粉搅拌成馅

冬瓜虾肉汆丸子汤,馅拌好备用

9. 馅拌好备用

冬瓜虾肉汆丸子汤,冬瓜切片

10. 冬瓜切片

冬瓜虾肉汆丸子汤,香葱切碎

11. 香葱切碎

冬瓜虾肉汆丸子汤,锅中加入适量清水，放入冬瓜片，盖上盖子烧开

12. 锅中加入适量清水，放入冬瓜片，盖上盖子烧开

冬瓜虾肉汆丸子汤,锅开后撇去浮末

13. 锅开后撇去浮末

冬瓜虾肉汆丸子汤,肉馅捏成丸子

14. 肉馅捏成丸子

冬瓜虾肉汆丸子汤,下入丸子，小火养熟丸子

15. 下入丸子，小火养熟丸子

冬瓜虾肉汆丸子汤,下少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味，下葱花即可出锅

16. 下少许盐和味精调味，下葱花即可出锅

冬瓜虾肉汆丸子汤,成入碗中，放几粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>点缀一下

17. 成入碗中，放几粒枸杞点缀一下

冬瓜虾肉汆丸子汤,鲜香美味的冬瓜汆虾肉丸子汤好了

18. 鲜香美味的冬瓜汆虾肉丸子汤好了

小贴士

虾肉丸子要小火慢慢的养熟，不要大火蒸，小火养出的丸子滑嫩爽口，不散，

菜谱创建于:2018年04月02日 20:53

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