冬瓜虾肉汆丸子汤
冬瓜清热解毒，护肾利尿，降脂减肥，，虾增强免疫力，防癌抗癌，延缓衰老，天气转热多吃冬瓜好处多多，清爽鲜香的冬瓜汆虾肉丸子好赞哦
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食材
- 冬瓜 300克
- 虾 10个
- 肉末 120克
- 葱 少许
- 姜粉 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 鸡蛋 一个
- 白胡椒粉 少许
- 小香葱 少许
- 枸杞 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 淀粉 少许
步骤
1. 取冬瓜一块
3. 用刀背将虾压成碎，在用刀剁成虾泥
4. 如图
5. 备好肉末
7. 虾泥放入肉末中加入鸡蛋一个，搅拌上劲
8. 在加入葱花，胡椒粉，盐，淀粉搅拌成馅
9. 馅拌好备用
10. 冬瓜切片
11. 香葱切碎
12. 锅中加入适量清水，放入冬瓜片，盖上盖子烧开
13. 锅开后撇去浮末
14. 肉馅捏成丸子
15. 下入丸子，小火养熟丸子
16. 下少许盐和味精调味，下葱花即可出锅
17. 成入碗中，放几粒枸杞点缀一下
18. 鲜香美味的冬瓜汆虾肉丸子汤好了
小贴士
- 虾肉丸子要小火慢慢的养熟，不要大火蒸，小火养出的丸子滑嫩爽口，不散，
菜谱创建于:2018年04月02日 20:53
