菠菜鸡肉饼

菠菜鸡肉饼

教大家做一款鸡胸肉菠菜饼,主料和配料都极易买到,做法也简单,老人孩子都爱吃的肉饼,添加了少许培根让肉饼更有肉味,荤素搭配、清爽不油腻,煎饼一出锅,已经秒杀了一半,要不是我要拍图片,剩下几个也保不住,快速的溜进他们的肚子里。

食尚煮易

+关注

165 菜谱

2002 粉丝

23 关注

食材

  • 鸡胸肉 300克
  • 菠菜 3棵
  • 培根 1片
  • 大蒜 3瓣
  • 3克
  • 橄榄油 适量
  • 鸡粉 少许
  • 黑椒粒 少许
  • 玉米淀粉 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 酱油 5克
  • 白糖 5克

步骤

菠菜鸡肉饼, 备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>

1. 备好鸡胸肉菠菜培根

菠菜鸡肉饼,鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块

2. 鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块

菠菜鸡肉饼,蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内,通电将肉类搅碎

3. 蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内,通电将肉类搅碎

菠菜鸡肉饼,绞好的肉末倒出碗内,调入味极鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,(一般生抽也可)盐、黑椒粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、少许淀粉,搅拌均匀,腌制一会待用

4. 绞好的肉末倒出碗内,调入味极鲜酱油,(一般生抽也可)盐、黑椒粒、鸡粉白糖、少许淀粉,搅拌均匀,腌制一会待用

菠菜鸡肉饼,菠菜洗净,用开水煮熟

5. 菠菜洗净,用开水煮熟

菠菜鸡肉饼,然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分,切碎

6. 然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分,切碎

菠菜鸡肉饼,加进肉末里、用手抓匀,腌制片刻

7. 加进肉末里、用手抓匀,腌制片刻

菠菜鸡肉饼,碗内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、少许鸡粉、一汤匙淀粉,加水拌匀成水淀粉,放一旁待用

8. 碗内倒入蚝油、少许鸡粉、一汤匙淀粉,加水拌匀成水淀粉,放一旁待用

菠菜鸡肉饼,平底锅烧热,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,将拌好的肉末捏成饼状,平铺在煎锅内,中火煎至两面焦黄色

9. 平底锅烧热,倒入橄榄油,将拌好的肉末捏成饼状,平铺在煎锅内,中火煎至两面焦黄色

菠菜鸡肉饼,为确保肉饼熟透,遮上盖子焗2分钟左右

10. 为确保肉饼熟透,遮上盖子焗2分钟左右

菠菜鸡肉饼,然后铲起摆盆

11. 然后铲起摆盆

菠菜鸡肉饼,继续热锅,将勾芡用的酱汁煮至浓稠

12. 继续热锅,将勾芡用的酱汁煮至浓稠

菠菜鸡肉饼,舀起浇在肉饼上面,美味即享

13. 舀起浇在肉饼上面,美味即享

菠菜鸡肉饼,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.鸡胸肉提前解冻,附在肉上的油脂要处理干净。
  3. 2.处理肉末时,若家里没有搅拌机直接用刀剁碎,一点都不费力。
  4. 3.菠菜用开水煮熟后用冷水浸泡冷却,这样能让菠菜的色泽更鲜艳,视觉上促进食欲。
  5. 4.同理,也可以选择其它蔬菜来搭配做成肉饼,总之厨房是您的,爱怎么烹调全是您说了算不是吗?
菜谱创建于:2017年08月23日 21:35

热门菜谱

应季菜肴