羊肉冬瓜汆丸子
羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道汤类，口味鲜美，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
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食材
- 羊肉片 1000克
- 冬瓜 1个
- 酱油 20克
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 20克
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 大葱 1颗
- 姜 20克
- 白糖 适量
- 鸡粉 适量
- 生油 适量
步骤
1. 冬瓜一个洗干净切掉两头。
2. 在去皮切成块。
3. 羊肉片1000克。
4. 剁成肉馅放入盆中。
5. 姜拍扁剁成末。
6. 大葱剁成末。
7. 锅中放入半锅水烧开，放入姜片，冬瓜一起煮软。
8. 肉馅中加入葱姜末。
9. 加入一个鸡蛋。
10. 倒入20克料酒。
11. 倒入20克酱油。
12. 倒入15克生抽。
13. 加入一勺鸡粉。
14. 加入一勺盐。
15. 加入一勺干淀粉。
16. 加入适量白糖。
17. 加入适量胡椒粉。
18. 搅拌均匀，在往一个方向搅拌。
19. 搅拌好就可以做了。
20. 戴上一次性手套用虎口挤出肉丸子，
21. 在用勺子放入锅中。
22. 全部挤好，在烧开花3-5分钟即可。
23. 一锅羊肉汆丸子就做好了。
24. 成品图
25. 成品图
26. 成品图
菜谱创建于:2018年07月19日 13:36
