冬阴功汤（泰式酸辣汤）

冬阴功汤（泰式酸辣汤）

春天用一碗汤唤醒舌尖真味，冬阴功汤是在换季时节，赶走感冒的一贴良药。

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食材

虾 6-8只
草菇 100g
龙利鱼柳 100g
香茅若干
良姜若干
红辣椒若干
柠檬叶若干
东阴功酱 30g
辣椒酱 15g
鱼露 10ml
白砂糖 1汤勺
牛奶 3汤勺
新鲜柠檬半个

步骤

冬阴功汤（泰式酸辣汤）,在锅中加入800ml水，煮开。

1. 在锅中加入800ml水，煮开。

冬阴功汤（泰式酸辣汤）,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 812'>香茅</a>、干辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110057'>柠檬叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3769'>良姜</a>放入小布袋，等锅中水烧开后，将布袋放入开水中，煮2--3分钟，直到有香味溢出。

2. 将香茅、干辣椒、柠檬叶、良姜放入小布袋，等锅中水烧开后，将布袋放入开水中，煮2--3分钟，直到有香味溢出。

冬阴功汤（泰式酸辣汤）,加入冬阴功酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>煮沸。

3. 加入冬阴功酱、辣椒酱煮沸。

冬阴功汤（泰式酸辣汤）,煮沸后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 239'>草菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5631'>龙利鱼柳</a>继续煮3分钟。

4. 煮沸后，加入草菇、虾，龙利鱼柳继续煮3分钟。

冬阴功汤（泰式酸辣汤）,煮熟后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、半个柠檬汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>等，煮沸后出锅

5. 煮熟后，加入鱼露、白砂糖、半个柠檬汁、牛奶等，煮沸后出锅

小贴士

冬阴功汤，除了虾，还可以与其他海鲜一起烹煮。最后的牛奶也可用椰浆或椰奶代替。

菜谱创建于:2016年04月10日 20:45

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