卤面条
香喷喷的卤面，再搭配点凉菜，清汤。（芹菜叶不要扔，捡嫩的留下洗干净，再放点虾皮，兑半碗水，烧开后放入芹菜叶和虾皮，盐少许，麻油少许)真的很清淡很美味。
22 菜谱
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食材
- 金沙河挂面 金沙河挂面 金沙河挂面 300g
- 肥瘦猪肉 300g
- 豆芽 半斤左右
- 芹菜 一棵
- 葱、姜、十三香、料酒、老抽、盐 适量
步骤
1. 备好食材
2. 挂面从中间折两段放锅上蒸十分钟左右
4. 锅内放油先把肥肉烤出油再放点其他食用油
5. 把瘦肉放进去翻炒一会，在放点葱花、姜、十三香、料酒、老抽炒出香味
6. 最后把豆芽芹菜放锅里翻炒一会，这时也可以放盐。（从养生的角度我都是最后放）
7. 加入一碗水，（水要盖过菜）
8. 待水开后二分钟就把锅里的汤倒出半碗备用，这时候锅里要留出半碗菜汤以蒸面条用，
9. 把蒸过的挂面放入锅内，盖上锅盖大火烧五六分钟。掀开锅用筷子翻一下面条，这时候不要动底下的菜，然后把倒出来的半碗汤均匀的淋到面条上，再盖上锅盖中火烧几分钟。
10. 最后关最小火把锅内面条和菜一起翻炒均匀，一直到锅里没汤汁后把锅盖盖上焖二 三分钟就可以出锅了。
小贴士
- 根据口味也可以放辣椒
菜谱创建于:2016年05月14日 09:15
