卤面条
面条的各地做法千姿百态，在我们安徽这边，每到夏天就会吃蒸卤面和凉面，一般不会再吃热汤面了，而蒸卤面从小到大一直吃，百吃不厌，先是将手擀面或鲜面条放锅里蒸熟，再倒入已经炒好的菜里拌均匀即可，面条经过蒸熟后有嚼劲，再吸收菜汤，就卤，更有味道！
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食材
- 鲜面条 250克
- 豆角 一把
- 猪肉 50克
- 葱白 一个
- 大蒜 3瓣
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 蚝油 一勺
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 猪肉洗干净切片
4. 豆角折成段，清洗干净
5. 面条冷水上锅蒸熟
6. 蒸面条的时候就可以炒菜了，起锅烧油，下入猪肉炒至变色
7. 下入葱蒜炒香
8. 下入豆角翻炒片刻
10. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可关火
11. 把蒸好的面条放入锅里
12. 翻拌均匀即可
13. 美味的豆角蒸卤面就做好了
14. 根根鲜香有嚼劲
15. 成品1
16. 成品2
菜谱创建于:2021年05月11日 22:28
