秘制烤猪蹄

秘制烤猪蹄

发现外卖的烤猪蹄店门口总是排着长队，于是去试吃了一次，真被那酥香的口感给吸引住了，嗜肉的我怎么能放过呢😊于是，自己动手烤了一份。

~*皓月禅心*~

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食材

  • 猪蹄 两个
  • 八角 3两
  • 豆蔻 3两
  • 小茴香 3两
  • 香叶 3两
  • 桂皮 3两
  • 烧烤料 适量
  • 香葱 适量
  • 花生米 适量

步骤

秘制烤猪蹄,买来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>清洗干净

1. 买来的猪蹄清洗干净

秘制烤猪蹄,上锅用水焯一下，洗掉血水

2. 上锅用水焯一下，洗掉血水

秘制烤猪蹄,加入卤料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，豆蔻，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>。加入盐，酱油，糖用小火慢炖两小时。之后浸在卤水里6小时再出锅。

3. 加入卤料，八角，小茴香，香叶，豆蔻，桂皮。加入盐，酱油，糖用小火慢炖两小时。之后浸在卤水里6小时再出锅。

秘制烤猪蹄,出锅装盘

4. 出锅装盘

秘制烤猪蹄,两面都撒上烧烤料，椒盐。放进烤箱烤。

5. 两面都撒上烧烤料，椒盐。放进烤箱烤。

秘制烤猪蹄,上下火230度，15分钟之后拿出撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>和切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>，继续烤5分钟后即可出炉。

6. 上下火230度，15分钟之后拿出撒上香葱和切碎的花生米，继续烤5分钟后即可出炉。

小贴士

  1. 肉质香酥软烂，外表焦脆。嗜肉一族可以享受一番喽😊
菜谱创建于:2016年06月25日 19:06
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