砂锅粉条冬瓜炖肉
冬瓜是一道消暑的良菜，有清热生津、解暑除烦的功效，而且还能祛湿减肥，颇受人们喜爱。
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食材
- 五花肉 400克
- 冬瓜 500克
- 粉条 一大把
- 葱 2棵
- 香菜 2棵
- 糖 20克
- 红烧汁 适量
- 姜 2片
- 八角 一个
- 花椒 七八粒
- 料酒 适量
- 豆瓣酱
步骤
2. 粉条洗净泡水里备用
3. 准备料，把冬瓜去皮去籽切块
5. 铁锅烧热放白糖
6. 熬制起泡
7. 放入肉翻炒
8. 加入红烧汁，各种料翻炒
9. 放适量豆瓣酱
10. 加高汤或开水炖
11. 另起砂锅放入粉条煮开
12. 肉炖的快收干
13. 把肉倒入砂锅中搅匀
14. 炖至粉条出现透明了
15. 将切好的冬瓜放入
16. 小火炖二十分钟左右
17. 关火撒香菜和小葱
小贴士
- 粉条一定要选优质的红薯粉条，要不就炖烂了夹不起来了
菜谱创建于:2016年07月05日 13:06
