菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉是一道广东的汉族传统名菜 属于粤菜系 口感清新解腻 无论作为水果还是菜肴都非常美味

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食材

  • 猪里脊
  • 菠萝
  • 青椒红椒
  • 番茄酱

步骤

菠萝咕咾肉,肉解冻之后切樱桃大小的块 放料酒去腥 放盐 酱油 耗油 黑胡椒以及少量糖提鲜 抓匀之后腌制 时间越长越入味 在裹淀粉以前打个鸡蛋搅匀

1. 肉解冻之后切樱桃大小的块 放料酒去腥 放盐 酱油 耗油 黑胡椒以及少量糖提鲜 抓匀之后腌制 时间越长越入味 在裹淀粉以前打个鸡蛋搅匀

菠萝咕咾肉,每块肉均匀地裹上淀粉

2. 每块肉均匀地裹上淀粉

菠萝咕咾肉,放油锅里炸至外壳酥脆 全部捞出后进行第二次油炸 全程小火🔥

3. 放油锅里炸至外壳酥脆 全部捞出后进行第二次油炸 全程小火🔥

菠萝咕咾肉,另起锅倒一锅底的食用油 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89212'>青椒红椒</a>和肉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>基本翻炒均匀后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>片 期间尝尝味道酸了就加糖 翻炒几次后出锅

4. 另起锅倒一锅底的食用油 放入青椒红椒和肉加番茄酱基本翻炒均匀后倒入菠萝片 期间尝尝味道酸了就加糖 翻炒几次后出锅

小贴士

  1. 每家都有自己腌肉的方法和秘诀 可以根据自己家的口味习惯做出不同的味道👐
  2. 请大家帮我点星星✧٩(ˊωˋ*)و✧
菜谱创建于:2016年07月05日 13:47
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