菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

这也是一道东北菜，做法还算简单，喜欢的厨友们可以试试

柠檬树_

柠檬树_

+关注

29 菜谱

277 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

里脊肉 300g
菠萝小半个
红椒一个大一点的
青椒两个
黄椒一个
鸡蛋一个
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
盐少许
番茄酱三勺
白糖三勺
淀粉适量
面粉适量

步骤

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净切块放在碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>少许，鸡精<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液搅拌均匀后腌制两个小时以上。（最好放入冰箱冷藏中腌制，那样入味效果会更好。）

1. 里脊肉洗净切块放在碗中，加入料酒，生抽，盐，白糖少许，鸡精胡椒粉，淀粉，鸡蛋液搅拌均匀后腌制两个小时以上。（最好放入冰箱冷藏中腌制，那样入味效果会更好。）

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，红椒，黄椒切成与里脊肉大小相当的块状。

2. 菠萝，青椒，红椒，黄椒切成与里脊肉大小相当的块状。

菠萝咕咾肉,取一小碗加入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，三勺白糖，两勺醋，一勺生抽，小半碗清水，一勺水淀粉调成料汁。

3. 取一小碗加入三勺番茄酱，三勺白糖，两勺醋，一勺生抽，小半碗清水，一勺水淀粉调成料汁。

菠萝咕咾肉,将腌好的里脊肉捞出放在普通<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>里，均匀的裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，锅中油烧热，油温五成热时将肉块一个一个加入，炸至金黄色捞出。

4. 将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉里，均匀的裹上一层面粉，锅中油烧热，油温五成热时将肉块一个一个加入，炸至金黄色捞出。

菠萝咕咾肉,锅中直接将调好的料汁倒入，煮滚后加入菠萝，青椒，红椒，黄椒翻炒，待菠萝香气飘出时加入炸好的里脊肉，炒至汤汁粘稠即可盛出。

5. 锅中直接将调好的料汁倒入，煮滚后加入菠萝，青椒，红椒，黄椒翻炒，待菠萝香气飘出时加入炸好的里脊肉，炒至汤汁粘稠即可盛出。

小贴士

料汁里有生抽，糖，就没有加盐，出锅前可以尝一下味道，适当的加盐调味。

菜谱创建于:2016年05月06日 13:10

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机