菠萝咕咾肉
什么便宜吃什么，这个季节的菠萝特别便宜，买个菠萝，做个菠萝肉，孩子的最爱
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食材
- 菠萝 半个
- 猪肉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 番茄酱 3勺
- 白糖 3勺
- 醋 一勺
- 植物油 适量
- 青椒 一个
- 蛋清 一个
步骤
2. 菠萝切小块，放入盐水洗一下，捞出控水备用
3. 青椒切小块
4. 小碗中放入三勺番茄酱
5. 放入三勺白糖
6. 放入一勺醋
7. 放入两勺清水
8. 搅拌成汁
9. 猪肉里放入一个蛋清，搅拌均匀
11. 把所有的肉块裹上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿，以免炸的时候掉面渣
12. 锅中放入适量植物油，油热，放入猪肉炸至金黄。捞出，把油烧一会儿，水份蒸发，再把猪肉放入锅中复炸一次，猪肉变焦黄，捞出控油备用
13. 把植物油全部倒出，放入青椒，翻炒一会儿，盛出待用
14. 把小碗中的番茄汁倒入锅中，大火烧开，汤汁变粘稠
15. 放入猪肉，青椒，菠萝
16. 翻炒均匀关火出锅
17. 成品图
菜谱创建于:2019年03月23日 18:58
