菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

什么便宜吃什么，这个季节的菠萝特别便宜，买个菠萝，做个菠萝肉，孩子的最爱

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食材

菠萝半个
猪肉适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
面粉适量
番茄酱 3勺
白糖 3勺
醋一勺
植物油适量
青椒一个
蛋清一个

步骤

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切小块，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿

1. 猪肉切小块，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切小块，放入盐水洗一下，捞出控水备用

2. 菠萝切小块，放入盐水洗一下，捞出控水备用

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切小块

3. 青椒切小块

菠萝咕咾肉,小碗中放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

4. 小碗中放入三勺番茄酱

菠萝咕咾肉,放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

5. 放入三勺白糖

菠萝咕咾肉,放入一勺醋

6. 放入一勺醋

菠萝咕咾肉,放入两勺清水

7. 放入两勺清水

菠萝咕咾肉,搅拌成汁

8. 搅拌成汁

菠萝咕咾肉,猪肉里放入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>，搅拌均匀

9. 猪肉里放入一个蛋清，搅拌均匀

菠萝咕咾肉,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，把猪肉在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中滚一下，粘满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

10. 准备适量面粉，把猪肉在面粉中滚一下，粘满面粉

菠萝咕咾肉,把所有的肉块裹上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿，以免炸的时候掉面渣

11. 把所有的肉块裹上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿，以免炸的时候掉面渣

菠萝咕咾肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油热，放入猪肉炸至金黄。捞出，把油烧一会儿，水份蒸发，再把猪肉放入锅中复炸一次，猪肉变焦黄，捞出控油备用

12. 锅中放入适量植物油，油热，放入猪肉炸至金黄。捞出，把油烧一会儿，水份蒸发，再把猪肉放入锅中复炸一次，猪肉变焦黄，捞出控油备用

菠萝咕咾肉,把植物油全部倒出，放入青椒，翻炒一会儿，盛出待用

13. 把植物油全部倒出，放入青椒，翻炒一会儿，盛出待用

菠萝咕咾肉,把小碗中的番茄汁倒入锅中，大火烧开，汤汁变粘稠

14. 把小碗中的番茄汁倒入锅中，大火烧开，汤汁变粘稠

菠萝咕咾肉,放入猪肉，青椒，菠萝

15. 放入猪肉，青椒，菠萝

菠萝咕咾肉,翻炒均匀关火出锅

16. 翻炒均匀关火出锅

菠萝咕咾肉,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2019年03月23日 18:58

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