可可千层
26 菜谱
749 粉丝
3 关注
食材
- 可可粉20克 鸡蛋4个
- 面粉120克 牛奶480毫升
- 细砂糖30克 淡奶油250毫升
- 黄油60克 细砂糖30克（打发奶油）
步骤
1. 首先将面粉、可可粉过筛
2. 将鸡蛋、牛奶、糖，用蛋打器搅拌均匀
3. 然后将面粉可可粉倒入步骤2中，搅拌均匀后再过筛，待用黄油隔水加热，加入面糊中。
4. 选用不粘锅的平底锅煎，小火热锅，等微微烟冒出后，取一汤勺面糊倒入平底锅中，一定要快速地将面糊均匀地铺在平底锅中，大概需一分钟就可倒出，只要煎单面就行……依次做好所有的饼
5. 选取淡奶油加糖,打至8分发。打到淡奶油表面有明显的纹路就可以了。
6. 最后呢将面皮抹一层奶油再铺一层面皮，轻轻用手按压后再一层奶油，一层皮。如此重复，叠好最后一张皮，筛一层可可粉，就搞定放入冰箱冷藏4小时。
小贴士
- 淡奶油打发加糖是随着自己的喜好，如果喜欢甜的可以多加些糖
菜谱创建于:2016年07月09日 06:24
