白切羊肉

白切羊肉

宁夏盐池滩羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，羊肉中的精品。白切羊肉味道纯正，蘸上碗汁，香辣适宜，风味独特~

高兴KX

+关注

850 菜谱

56237 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 宁夏盐池滩羊腿肉 1000克
  • 羊肉煮料 1袋
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1块
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 5克
  • 碗汁用料：
  • 香菜 20克
  • 蒜瓣 7瓣
  • 小米辣 5个
  • 生抽 1大勺
  • 陈醋 1勺
  • 芝麻油 1勺
  • 芥末油 小半勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺

步骤

白切羊肉,准备蘸料食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，小米辣，大蒜

1. 准备蘸料食材：香菜，小米辣，大蒜

白切羊肉,把所有食材都切成末

2. 把所有食材都切成末

白切羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a></a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，调匀，碗汁做好了备用

3. 加入蚝油，加入生抽，芝麻油，芥末油，陈醋，白糖，调匀，碗汁做好了备用

白切羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成段

4. 鲜姜切成小片，大葱切成段

白切羊肉,煮羊肉料包成品，超市有卖

5. 煮羊肉料包成品，超市有卖

白切羊肉,把羊肉料包和葱姜用纱布抱起来，料包做好了备用

6. 把羊肉料包和葱姜用纱布抱起来，料包做好了备用

白切羊肉,宁夏盐池滩羊腿肉

7. 宁夏盐池滩羊腿肉

白切羊肉,把羊肉清洗干净后切成4块

8. 把羊肉清洗干净后切成4块

白切羊肉,冷水下锅，水开后焯水10分钟

9. 冷水下锅，水开后焯水10分钟

白切羊肉,把焯好的羊肉捞出来

10. 把焯好的羊肉捞出来

白切羊肉,把焯好的羊肉放入煮锅

11. 把焯好的羊肉放入煮锅

白切羊肉,加入料包

12. 加入料包

白切羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，生抽，蚝油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，加入开水，水量没过羊肉

13. 加入料酒，生抽，蚝油，冰糖，加入开水，水量没过羊肉

白切羊肉,大火烧开后煮50分钟，羊肉能用筷子穿透即可

14. 大火烧开后煮50分钟，羊肉能用筷子穿透即可

白切羊肉,把煮好的羊肉捞出来，自然晾凉

15. 把煮好的羊肉捞出来，自然晾凉

白切羊肉,把羊肉切成薄片即可，白切羊肉味道纯正，蘸上碗汁，香辣适宜，风味独特~

16. 把羊肉切成薄片即可，白切羊肉味道纯正，蘸上碗汁，香辣适宜，风味独特~

菜谱创建于:2020年07月06日 17:10
法国香菜的做法
菊姜的做法
温补驱寒的做法
披萨的做法

应季菜肴

蒿子粑粑#有个故事# 蒿子粑粑#有个故事# 葱烧海参 葱烧海参 【春】🌺水果沙拉 【春】🌺水果沙拉 地皮菜炒鸡蛋 地皮菜炒鸡蛋
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号