白切猪肝
913 菜谱
9872 粉丝
19 关注
食材
- 猪肝 1块
- 生姜 1块
- 小葱 3根
- 大蒜 2瓣
- 八角 2个
- 辣椒 1个
- 黄酒 少许
- 芝麻油 少许
- 白糖 少许
- 生抽 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将猪肝泡水泡出血水
3. 反复冲洗至猪肝颜色变淡
4. 生姜切成丝
5. 将猪肝放入锅内焯水
6. 煮至猪肝沸腾出沫加入适量黄酒去腥
7. 捞出洗去浮沫
8. 将猪肝改刀成两块
9. 放入茴香和生姜将猪肝再次放入锅内煮一会
10. 煮至猪肝用筷子戳进去没血水即可出锅
11. 将猪肝晾凉后切片
12. 将猪肝码放在盘中
14. 放入蒜末
15. 倒入适量芝麻油酱汁就完成了
16. 像这样酱汁放在猪肝中间
17. 拍上成品图，一道美味又营养的白切猪肝就完成了。
菜谱创建于:2020年12月04日 17:21
