蒜蓉蒸扇贝
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食材
- 扇贝 12只
- 蒜米 2只
- 葱 一根
- 杞子 12粒
- 生抽 盐
- 鸡精 料酒
- 生粉 蚝油
步骤
1. 把扇贝的肉开出来
2. 清洗干净扇壳
3. 扇贝肉里黑黑的东西用剪刀剪去，不要
4. 用盐水清洗干净
5. 在肉上切花
6. 放油，生粉，料酒，鸡精腌制十分钟，去腥，肉鲜嫩
7. 大蒜打成蒜蓉，放到锅里热油炒一下，放少许盐，不要，炒糊哦
8. 在扇壳中放上扇肉
9. 在上面放上蒜蓉，一粒杞子
10. 装盘放到锅里蒸五分钟就可以了，出锅，淋上调好的生抽与蚝油，散上䓤花装饰，淋上少许高温的食用油，成品
菜谱创建于:2016年07月14日 21:02
