杏鲍菇与鸡叉骨-酱香

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香

改良版范妈妈的菜 妈妈教的酱鸡架 加了蘑菇 更有吃头 我的菜不那么专业 可是做的很开心 味道自然很好啦

yatoummfan

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食材

  • 鸡叉骨 若干
  • 杏鲍菇 一个
  • 酱油
  • 生抽
  • 老抽
  • 冰糖
  • 大葱
  • 大料

步骤

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香,鸡叉骨洗净 汆水 煮7分熟 捞出把浮沫洗干净 还可以紧实一下肌肉 更有咬头 待用

1. 鸡叉骨洗净 汆水 煮7分熟 捞出把浮沫洗干净 还可以紧实一下肌肉 更有咬头 待用

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a> 切片 洗净 待用

2. 大葱切段 杏鲍菇 切片 洗净 待用

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香,锅入水 水漠过食材 放入鸡骨叉 大葱段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a> 杏鲍菇 大火煮沸

3. 锅入水 水漠过食材 放入鸡骨叉 大葱段 大料 杏鲍菇 大火煮沸

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> (根据自己爱好添加啦 我喜欢甜的 放的多)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>(多放些 可以不用放咸盐)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 盖盖子 煮

4. 加入冰糖 (根据自己爱好添加啦 我喜欢甜的 放的多)酱油(多放些 可以不用放咸盐)生抽 老抽 盖盖子 煮

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香,煮到汤汁变一半儿了 开盖儿 翻动一下 食材均匀挂上汤汁 然后大火收汁 变浓稠了 汤汁不要都煮没呀 拌饭很好吃的

5. 煮到汤汁变一半儿了 开盖儿 翻动一下 食材均匀挂上汤汁 然后大火收汁 变浓稠了 汤汁不要都煮没呀 拌饭很好吃的

杏鲍菇与鸡叉骨-酱香,起锅 装碗 享用 要是喜欢香菜 可以放些点缀一下 我不喜欢 不放啦

6. 起锅 装碗 享用 要是喜欢香菜 可以放些点缀一下 我不喜欢 不放啦

小贴士

  1. 要是不喜欢酱油多的同志 可以不放那么多 加点咸盐调味也👌啦 颜色用老抽调吧
菜谱创建于:2016年07月15日 10:35

应季菜肴

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