番茄土豆鸡丝焗饭

番茄土豆鸡丝焗饭

天天炒菜米饭的吃腻了,刚好看到焗饭,就尝试了下,意料之中的成功!不过分量有点多,和老公吃了三分之二,剩下的装起来给他做第二天的爱心便当了,微波炉加热下,味道一样赞^_^。米饭我用的是现煮的,如果是剩米饭,最好微波炉加热下,太干的米饭在做焗饭的时候加点牛奶避免太硬,影响口感。配料可以自己随意搭配,我用了水煮的鸡肉撕成丝,土豆番茄胡萝卜……美味,营养,操作也简单~感兴趣的可以试下哦(^_−)−☆

莲依

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食材

  • 米饭 一碗
  • 鸡肉 适量
  • 番茄 一只
  • 土豆 一个
  • 胡萝卜 半个
  • 玉米 半根
  • 青椒 一个
  • 芝士 100g
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 牛奶 适量

步骤

番茄土豆鸡丝焗饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>掰成粒,我用的熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>,也可以用生的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>粒。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>都切成小块,大蒜切碎碎。原谅我不美观的刀工=_=

1. 玉米掰成粒,我用的熟玉米,也可以用生的玉米粒。土豆胡萝卜番茄都切成小块,大蒜切碎碎。原谅我不美观的刀工=_=

番茄土豆鸡丝焗饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>清水煮熟,撇干净浮油和血沫,额外收获一碗鲜汤!<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>去骨去皮撕成丝就可以了~^_^

2. 鸡肉清水煮熟,撇干净浮油和血沫,额外收获一碗鲜汤!鸡肉去骨去皮撕成丝就可以了~^_^

番茄土豆鸡丝焗饭,平底锅加黄油,先炒胡萝卜,再加土豆,然后大蒜番茄和鸡丝,炒吧炒吧,到土豆胡萝卜断生,加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>调味,如果汤汁不多,适量加点鸡汤或<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>都可以。然后,盐可以适量多一点,因为后面要和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>拌一起~

3. 平底锅加黄油,先炒胡萝卜,再加土豆,然后大蒜番茄和鸡丝,炒吧炒吧,到土豆胡萝卜断生,加盐,黑胡椒调味,如果汤汁不多,适量加点鸡汤或牛奶都可以。然后,盐可以适量多一点,因为后面要和米饭拌一起~

番茄土豆鸡丝焗饭,米饭铺到模具里,压平,铺一层熟玉米粒(如果是生玉米,放到上一步里一起炒熟),浇了十来勺的牛奶,再把炒好的土豆番茄鸡丝均匀的铺上,汤汁也要均匀的浇上去。撒上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>条,码上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>丝,再来一层厚厚的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>。完成了,剩下的就是进烤箱,等待了~(*^o^*)

4. 米饭铺到模具里,压平,铺一层熟玉米粒(如果是生玉米,放到上一步里一起炒熟),浇了十来勺的牛奶,再把炒好的土豆番茄鸡丝均匀的铺上,汤汁也要均匀的浇上去。撒上一层芝士条,码上青椒丝,再来一层厚厚的芝士。完成了,剩下的就是进烤箱,等待了~(*^o^*)

番茄土豆鸡丝焗饭,上预热好的烤箱,350华氏度,烤十五分钟。由于第一次做,所以我是烤几分钟去瞅一眼看看进度+_+,怕烤过了。不同烤箱脾气也不一样,大家自己把握好火候和时间哈(≧∇≦)

5. 上预热好的烤箱,350华氏度,烤十五分钟。由于第一次做,所以我是烤几分钟去瞅一眼看看进度+_+,怕烤过了。不同烤箱脾气也不一样,大家自己把握好火候和时间哈(≧∇≦)

番茄土豆鸡丝焗饭,当当当当!成品展示,刚拿出来的,分装时候的拉丝,美美哒(☆_☆)还有拌好的成品(^o^),好好吃~

6. 当当当当!成品展示,刚拿出来的,分装时候的拉丝,美美哒(☆_☆)还有拌好的成品(^o^),好好吃~

小贴士

  1. 材料:可以随意搭配,比如口蘑,洋葱,培根,火腿神马的,自己喜欢就好啦。不过上烤箱的材料都要炒熟才可以,除非你能接受生食=_=
  2. 米饭:重要提醒,太干的米饭烤出来会发硬,口感不好,记得加牛奶,汤也是可以的……^_^
菜谱创建于:2016年07月15日 11:16

应季菜肴

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