鱼露酱咸菜#有个故事#

鱼露酱咸菜#有个故事#

鱼露、又称鱼酱油、是沿海地区常见的调味品、是用小虾,深海鱼为原料、经腌制、发酵、熬炼后得到的一种味道、极为鲜美的汁液、色泽呈琥珀色、味道带有咸味和鲜味……😍😍😍

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食材

  • 黄瓜1000克 辣椒500克
  • 芹菜500克 胡萝卜3根
  • 大蒜片100克 酱油4斤
  • 鱼露一瓶(淘宝网有卖的) 干辣椒15个
  • 高度白酒50克 花椒一把
  • 鸡精5克

步骤

鱼露酱咸菜#有个故事#,把腌制咸菜的罐子洗净后用热水烫一下、凉干

1. 把腌制咸菜的罐子洗净后用热水烫一下、凉干

鱼露酱咸菜#有个故事#,酱油、生抽、加适量花椒、鸡精、干红辣椒用洗净的锅煮开、放凉后、倒入罐子里

2. 酱油、生抽、加适量花椒、鸡精、干红辣椒用洗净的锅煮开、放凉后、倒入罐子里

鱼露酱咸菜#有个故事#,蔬菜洗净切成条

3. 蔬菜洗净切成条

鱼露酱咸菜#有个故事#,切成这样的条就可以了……

4. 切成这样的条就可以了……

鱼露酱咸菜#有个故事#,切好后撒上适量的盐、腌制6个小时

5. 切好后撒上适量的盐、腌制6个小时

鱼露酱咸菜#有个故事#,腌制成这个模样就可以了、把蔬菜上的水纳干净后、放到坛子里、上面倒入50克高度白酒封盖就可以了、48小时以后即可食用……

6. 腌制成这个模样就可以了、把蔬菜上的水纳干净后、放到坛子里、上面倒入50克高度白酒封盖就可以了、48小时以后即可食用……

鱼露酱咸菜#有个故事#,这个就是腌制好的鱼露咸菜、鲜香可口,绝对的下饭小凉吃哟……

7. 这个就是腌制好的鱼露咸菜、鲜香可口,绝对的下饭小凉吃哟……

菜谱创建于:2016年07月19日 11:05

应季菜肴

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