香菇猪肉包
香菇肉包子
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食材
- 五花肉 一斤
- 干香菇 10朵
- 高筋面粉 250克
- 干酵母 5克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
步骤
1. 将250克面粉与5克干酵母粉搅拌成雪花状
2. 将面揉光滑，我的还是不够光滑^_^放温暖处发酵
3. 面粉发酵过程中准备馅料，将猪肉，香菇剁碎，我是用绞肉机，比较快。与所有调味料拌匀。葱头爆香搅拌到肉馅中。
4. 发酵好的面粉揉成条状切块，将馅料包起。
5. 将包子放在蒸笼再次发酵20分钟，再上锅蒸20分钟，熟了别急着开锅，等待3分钟再揭锅
小贴士
- 面粉发酵可盖上一张湿润的纱布。葱头爆香的油一起搅拌可以使肉不那么硬，还有汤汁。
菜谱创建于:2016年07月24日 17:36
