傣味炖鱼
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。这道炖鱼味道辣，很适合夏天吃！
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食材
- 鲤鱼
- 金盖（九层塔）
- 香柳
- 老缅芫荽（大芫荽）
- 小米辣
- 大蒜
- 生姜
步骤
1. 把佐料全部剁碎待用！
2. 把鱼切成小段洗净待用
3. 把全部切碎的佐料放进鱼里，加盐、生抽、老抽、鸡精、花椒面搅拌均匀。
4. 搅拌均匀后腌制30分钟让鱼入味！
5. 把腌制好的鱼整齐的放进蒸碗里！就像蒸扣肉一样摆放！上锅隔水蒸30分钟！
6. 蒸好后的鱼扣在盘子上，就可以上桌了！
菜谱创建于:2016年07月31日 22:17
