小米辣椒酱
系佐餐下饭美味，炒菜拌菜，调味佳品，爱辣的美味。
52 菜谱
1170 粉丝
68 关注
食材
- 1。小米辣椒3斤？
- 2。一大蒜1.5斤
- 3。盐1斤
- 4。味精2两
- 5。六斤装玻璃瓶一个
- 6。熟菜油(放冷)一斤
- 7.黑芝麻适量
- 8.花椒(汉源贡椒)适量
- 9.八角
步骤
1. 小米辣椒，去把，洗净，剁碎。
2. 大蒜，剥皮，剁碎。
3. 把大蒜，盐，味精加入小米辣椒，合句装瓶。
4. 加入熟菜油。
5. 用长勺搅拌均匀
6. 盖好瓶子，放置阴凉处。
7. 一周后，就可以开盖品尝。
8. 把做好小米辣椒酱倒入锅内，加花椒，黑芝麻，八角，开大火熬开，关中火熬，熬干水份。
9. 放冷后装瓶，加盖密封，可长期保存。
小贴士
- 怕辣的勿吃
菜谱创建于:2016年08月02日 14:36
