+关注
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
1. 鸡蛋液入碗，加入面粉搅匀成鸡蛋糊。
2. 净鸭用盐、味精、酒搓匀内外，入大盘。
3. 在鸭上放葱段、姜丝、砂仁 、豆蔻、丁香，入笼蒸烂，去调料，剔去骨，再切成大块，挂上鸡蛋糊。在鸭皮面粘上芝麻，在鸭肉面粘上面包糠，入六成熟油锅炸黄捞出，改刀成菱形块装盘即成。
