「吃货久久」很下饭的瓠子炒五花肉
今天第一次尝试做 有荤有素 味道也很不错 开胃下饭
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食材
- 瓠子 一只
- 五花肉 随意
- 尖椒 青椒 各1-2只
- 料酒 盐 生粉 生抽 味极鲜 葱 少许
步骤
1. 五花肉切片 切前可以速冻一下 这样好切 加入料酒 生抽（也可以老抽）生粉 手抓拌匀 腌10分钟
2. 瓠子去皮切片
3. 各种配菜准备好 我加几根芦笋 因为做了牛排多了几根 刚好提色好看
4. 小火 适量油 煸炒五花肉 变色即可
5. 五花肉乘出 今天我忘了 不过也无妨 后来用筷子夹出来了 倒入配菜 小火炒出香味
6. 加入瓠子 换大火 瓠子易熟且吸水 锅里水干了后加入少量水一起翻炒
7. 加入之前五花肉 瓠子炒变色后开始调色调味 我加入了生抽 味极鲜和少许盐 汁水炒快干了 关火 利用余温继续翻炒
8. 我多放了些辣椒 很开胃下饭
小贴士
- 五花肉切的越薄翻炒时间越短 若和我的一样较厚一定要多炒会
菜谱创建于:2016年08月11日 18:52
