五花肉炒蒜薹

五花肉炒蒜薹

又到吃蒜薹季节,最爱用五花肉炒蒜薹,香味四溢,又超下饭。

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食材

  • 五花肉 150克
  • 蒜薹 90克
  • 木耳 15克
  • 红辣椒 3个
  • 八角 2个

步骤

五花肉炒蒜薹,准备好食材

1. 准备好食材

五花肉炒蒜薹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3350'>蒜薹</a>切段,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发好备用

2. 蒜薹切段,小木耳泡发好备用

五花肉炒蒜薹,小木耳泡发好备用

3. 小木耳泡发好备用

五花肉炒蒜薹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片

4. 五花肉切片

五花肉炒蒜薹,加入生抽、老抽、少许淀粉抓匀腌渍10分钟

5. 加入生抽、老抽、少许淀粉抓匀腌渍10分钟

五花肉炒蒜薹,锅内注入油烧制6分热,放入姜片炸制金黄捞出

6. 锅内注入油烧制6分热,放入姜片炸制金黄捞出

五花肉炒蒜薹,倒入五花肉翻炒

7. 倒入五花肉翻炒

五花肉炒蒜薹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>一勺水焖一会儿

8. 加入八角一勺水焖一会儿

五花肉炒蒜薹,焖至肉质紧凑汤汁浓稠,放入蒜薹翻炒一分钟

9. 焖至肉质紧凑汤汁浓稠,放入蒜薹翻炒一分钟

五花肉炒蒜薹,放入木耳炒匀

10. 放入木耳炒匀

五花肉炒蒜薹,撒入红椒丝装饰一下,加入一勺盐翻炒即可关火装盘

11. 撒入红椒丝装饰一下,加入一勺盐翻炒即可关火装盘

五花肉炒蒜薹,装盘,美味即享

12. 装盘,美味即享

小贴士

  1. 蒜薹不用炒的太老,在锅中炒半生半熟即可加料翻炒出锅
菜谱创建于:2017年04月13日 15:05

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