红烧瓠（hù）子
简单美味的家常菜
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食材
- 瓠子一条 大约250克
- 老抽 半匙
- 生抽 两匙
- 盐 半匙
- 鸡精（或味精） 半匙
- 水 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备瓠子一条，按胃口来人多就多加就是
2. 去皮
3. 竖着切一半
4. 在竖着切三刀变成四条
5. 然后横着切成块，放入容器中加水浸泡一分钟，沥干
6. 锅中放油（适量就行）
8. 然后加入水，差不多刚刚盖过瓠子就行，转中火慢煮，大概四分钟左右
9. 等煮开后放入半匙鸡精，半匙盐，翻炒一下
10. 然后转大火收点汁，差不多两分钟左右看看瓠子有没有全部有透明的感觉，要是有就转小火翻炒一下
11. 然后关火装盘，或者盆。撒点葱花也行
小贴士
- 1.油烧到有冒烟时温度很高 然后放入瓠子温度比较低，所以会出现油滴沸腾的现象，所以一定要注意油滴溅到身上，还有要打开油烟机
- 2.盐不能多放，因为酱油本身就有咸味，装盘前尝尝味道，要是咸了就加点水煮一下，淡了一点没关系，加一点点盐，口味不能太重哦，对身体不好。
- 3。这道菜很下饭
菜谱创建于:2016年08月12日 11:14
