夏日浓醇抹茶冰激凌
该方来自《京都午茶时光 !日式抹茶幸福甜点》一书。抹茶控不可错过的一款冰激凌，味道浓醇，原料步骤简单，容易上手成功，可随意搭配蜜豆干果水果。
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食材
- 淡奶油 250ml
- 细砂糖 80g
- 蛋黄 3只
- 抹茶 20g
步骤
1. 材料准备好，抹茶过筛备用
2. 蛋黄加入细砂糖用电动打蛋器高速搅打，直至蛋液颜色变白，提起蛋头蛋液如缎带状缓缓滴落
4. 将抹茶奶油加入蛋黄液中，搅拌均匀放入不锈钢容器中，冰箱冷冻5小时以上，期间不用任何搅拌，成品点缀装饰就可以了
5. 搭配干果水果，既美观口感又丰富
小贴士
- 1、该方是浓醇抹茶冰激凌，所以抹茶用量比较多。可以根据自身情况选择抹茶用量，调整颜色和口感。15g，10g都试过都没问题。
- 2、该方用的生蛋，鸡蛋一定选择正规渠道新鲜的，如果接受不了生蛋请换方
菜谱创建于:2016年08月12日 13:15
