金蒜烧茄子
简单的家常菜用心做 家人爱吃就是最美的回馈
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食材
- 茄子 300克
- 蒜头 15克
- 酱油 5克
- 姜末 2.5克
- 蚝油 2克
- 小葱 1根
- 玉米淀粉水 适量
步骤
2. 茄子洗净去皮切厚片，用盐水浸泡10分钟后沥干分水，可以防止氧化变黑，保持本色
3. 茄子控干水分，切十字花
4. 蒜头切片
5. 小葱切葱花
6. 起锅热油
7. 倒入蒜片爆香
8. 倒入茄子翻炒
9. 下入姜末
10. 下入酱油
11. 下入蚝油和适量清水煮2分钟
12. 最后下入淀粉水
13. 加盖转小火焖煮8-10分钟
14. 撒入葱花搅拌均匀
15. 出锅即可食用，特别美味多汁，咬一口满满的酱汁，唇齿臆香
小贴士
- 必须浸泡盐水，才能保持本色哦
菜谱创建于:2018年01月24日 02:49
