薏米南瓜骨头汤
南瓜抗癌防癌，保护胃黏膜，降血脂降血压。 薏米利水消肿，健脾祛湿，舒筋除痹，清热排脓。 骨头有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤，补中益气，养血健骨的功效。
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食材
- 肩胛骨350克 料酒
- 老南瓜600克 葱花
- 薏米适量 白醋一点点
- 生姜片
- 盐
步骤
1. 哥哥家的老南瓜甜，颜色又漂亮，
2. 南瓜去皮切块（这种长柄南瓜的瓤，籽极少），骨头已焯好的，薏米用水浸泡1小时以上。
3. 高压锅一次性放足水，中途最好不要加水，倒入骨头已浸泡好的薏米，加入料酒，生姜片，盐，一点点白醋烧开上气，转中火压12-15分钟。
4. 泄气打开高压锅倒入南瓜块，大火烧开转小火煮至南瓜软就可以了。如果喜欢烂一点的继续煮。可是千万不要煮的太烂了，南瓜是什么味道都尝不出来也不好。
5. 出锅盛入汤碗中，撒上葱花即可食用。
小贴士
- 特点：甜中带咸，咸中带甜。
菜谱创建于:2016年08月18日 17:12
