五颜六色炒米线#面条变身计划#
去过福建旅游，恋恋不忘的是街头的炒米线，口感香软滑爽，富有弹性。其功效特点：养胃、抗癌、抗疲劳、清热解毒。是一道经典美味，令人回味无穷！
63 菜谱
64942 粉丝
261 关注
食材
- 福建米线 300克
- 鸡蛋 一个
- 黑木耳 10克
- 玉米粒 20克
- 紫甘蓝 2片
- 新鲜蘑菇 20克
- 芹菜杆 20克
- 火腿肠 一根
- 香菜 20克
- 胡萝卜 20克
- 食用油 适量
- 生抽酱油 适量
- 五香粉 适量
- 食用盐 适量
- 蔬菜精 适量
步骤
1. 米线用冷水浸泡30分钟后捞出沥干水分，用筷子挑散备用。
3. 锅中放适量的油，把鸡蛋液倒入煎炸片刻，并打散。
4. 倒入配菜：蘑菇片、胡萝卜丝、芹菜杆、黑木耳、玉米粒、火腿肠丝翻炒至有香味。
5. 加入沥干的米线，边炒边加入适量的生抽酱油。这一步最好用翻炒，米线要不停用筷子挑松抖散，小火慢炒，不要让它结块。
6. 加入适量的食用盐和蔬菜精，加入紫甘蓝丝和香菜碎翻炒，加入少许的清水焖一会儿。
7. 加放少量的五香粉，翻炒至均匀后关火。
8. 出锅装盘，开始品尝美味米线。
菜谱创建于:2016年08月22日 20:50
