爆炒双色甘蓝
这是一道很下饭的家常菜，加了孜然粉，想不香都难😊😊
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食材
- 紫甘蓝、绿甘蓝（包菜） 各每个包菜的三份之一
- 三层肉 少许
- 孜然粉、辣椒粉，肉味粉 各一小勺（不吃辣的辣椒粉可以去掉）
- 盐，味精，蒜瓣 适量
步骤
1. 材料准备好：甘蓝洗净切块备用，三层肉切薄片备用。
2. 将三层肉放入锅内放少许的油煸香，放入蒜瓣炒香。
3. 蒜瓣炒香后放入一勺酱油炒香肉片。
4. 火开到最大，放入甘蓝，大火快炒几下。
5. 加入适量的盐和味精，翻炒几，再加入孜然粉、和肉味粉各一勺，辣椒粉少许（不吃辣的省略），翻炒均匀。
6. 炒至紫甘蓝微微变软，尝试一下味道，咸淡合适，即可出锅。
7. 出锅装盘。
8. 有没有想立马吃碗米饭的冲动啊😀
小贴士
- 炒的时候，全程没加一滴水，个人觉得这样炒出来的甘蓝更香。煸炒的时候可以适当焖下锅盖，更容易炒熟。
菜谱创建于:2016年09月05日 15:58
