麦穗椰蓉面包
特别喜欢椰蓉的那香味，又特别的喜欢在面包上剪来割去，所以就有了这款麦穂椰蓉包
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食材
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 130g
- 盐 1.5g
- 酵母 3g
- 糖 30g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 20g
- 抹茶粉 2g
- 牛奶（抺茶用） 少许
- 椰蓉馅：椰蓉 60g
- 鸡蛋液 30g
- 黄油 30g
- 砂糖 30g
步骤
1. 准备所有材料
2. 将主面包内的所有材料（除黄油、抹茶）放入面包机，启动和面程序，设置20分钟
3. 和面10分钟后放入黄油，程序结束后检查面团，能拉出不易破而薄的手套膜
4. 将面团分成：原味面团占3/5比例，抹茶占2/5比例。抹茶面团加入抹茶粉和少许牛奶，揉匀。放入面包机进行一发
6. 拌匀后盖上盖子备用
7. 检查面团发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。
8. 平均分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟
9. 擀成薄片，均匀地涂抹上椰蓉馅
10. 卷好收口捏紧
11. 烤箱启动发酵程序，55分钟（放一碗热水）。
12. 准备一支锋利的剪刀，斜斜的剪出麦穂的样子（如图）
13. 烤箱预热180度上下火20分钟左右（上色记得盖上锡纸哦）
14. 色泽金黄满屋飘香
15. 成品图
菜谱创建于:2017年02月19日 12:22
