清蒸萝卜肉卷
—萝卜清淡爽口，配合淡淡肉香，简单快手营养好味道！12M+宝宝都可吃~ 一早扛了两个娇艳欲滴的大白萝卜回来 做一道清蒸萝卜肉卷 两种简单食材 把做法一换 口味就大不相同了 萝卜清淡爽口 配合淡淡肉香和蒸完后鲜美的萝卜汤汁 不油不腻又滑又嫩又爽口 肉馅中还可以加点香菇等其他食材哈
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食材
- 猪肉馅 50g
- 萝卜 半根
- 淀粉 6g
- 盐 少许
步骤
1. 准备好所有食材，将白萝卜削皮切段，猪肉剁成馅 ps:直接用刀将猪肉炖成肉泥就可以了，不会很费劲的。
2. 白萝卜，洗净，去皮，切成一毫米厚的薄片。 ps:萝卜太厚会卷不起来，包肉的时候容易折断，大家用刀慢慢切，小芽刀工也不好的哈！后面还会焯水变软，所以尽自己的能力切薄就好啦......
3. 切萝卜的时候，烧一锅热水，烧开后把白萝卜薄片放进去焯水，大约3分钟就可以了，捞出稍稍放凉。 ps:能上手就可以包肉馅了，焯水后的萝卜热乎乎的变得很软，很好包的。
4. 萝卜焯水的时候，在肉馅中加入淀粉，少许盐，宝宝吃，加一点点盐调味就好，然后同一个方向搅拌均匀即可。 ps:肉馅里还可以加香菇、蔬菜，可以灵活
5. 取萝卜片，放上肉馅 ps:肉馅不要放太多哦，少一点才能包起来，蒸的时候也不会散掉。小芽在写的时候就脑补了有些爱肉的妈妈放很多，最后肉馅爆出的画面。
6. 折叠粘住，只要萝卜片不厚，焯水后都可以轻松卷起的。
7. 放入蒸锅中，萝卜卷的封口处朝下哈，这样不容易散开。冷水入锅，水开后8-10分钟就差不多了。
8. 取出蒸熟的萝卜肉卷就好啦，盘子中的萝卜汤汁不要丢掉哈，很鲜美的。
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：12个月以上（白萝卜先焯水后又蒸，已经很软，更小的宝宝吃的时候妈妈帮忙切小块）
- 难度：易
- 时间：20分钟
- 用具：刀、砧板、蒸锅
- 二、白萝卜的营养价值：
- 白萝卜含丰富矿物质和维生素C，是秋季很好的食材，有助于增强机体的免疫功能；
- 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
- 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
- 做给宝宝吃的白萝卜要做得软烂一点，比较好嚼。
- 还有最后要强调下：宝宝不可一次吃太多白萝卜哈。
- 三、小贴士
- 1、拌馅时加适量淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多哈。
- 2、蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜美的。
