简式佛跳墙

简式佛跳墙

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食材

  • 小排骨150克
  • 芦笋干150克
  • 香菇2朵
  • 猪蹄筋3个
  • 芋头1/2个
  • 鹌鹑蛋3个
  • 蒜苗1/2根
  • 酱油3大匙
  • 冰糖1块

步骤

简式佛跳墙,小排骨用酱油及冰糖腌30分钟,滤干汁液后用小火炸至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。

1. 小排骨用酱油及冰糖腌30分钟,滤干汁液后用小火炸至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。

简式佛跳墙,香菇泡水,软化后切半备用。

2. 香菇泡水,软化后切半备用。

简式佛跳墙,芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续烧热,倒入排骨腌汁加水2碗煮开,放入蹄筋、香菇续煮15分钟。

3. 芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续烧热,倒入排骨腌汁加水2碗煮开,放入蹄筋、香菇续煮15分钟。

简式佛跳墙,在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续煮约20分钟即可。

4. 在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续煮约20分钟即可。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

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