腌萝卜碎煎蛋#挑战鸡蛋的100种做法#
简单，易做，美味。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 腌萝卜碎 适量
- 酱油、味精 少许
- 蒜瓣 两瓣
步骤
1. 材料准备好。
2. 腌萝卜碎过水焯一下，滤干水分备用。（我是买现成的腌萝卜碎，如果家里有自己腌制的萝卜条剁碎也可以）。
3. 腌萝卜碎放入盆中，敲入四个鸡蛋。
4. 放入一小勺生抽和剁碎的蒜瓣，还有少许的味精。
5. 将这些材料搅拌均匀备用。
6. 锅中倒入少许的油，加热。
7. 倒入一部分搅拌均匀的蛋液。（分两三次煎，不要一次性倒入，这样才能煎薄点。）倒入前要搅拌均匀，这样萝卜碎才会均匀分布，没萝卜碎的地方可以用勺舀入铺均匀。
8. 火力开中火，防止给煎糊了。一面煎至金黄色即可翻面。
9. 煎至两面金黄即可出锅。将剩余的蛋液继续煎熟。
10. 成品图。
小贴士
- 萝卜碎本身就是咸的，放一小勺生抽即可。
菜谱创建于:2016年10月01日 09:04
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