宝宝辅食：吃厌了地瓜泥？赶紧来试试黄金地瓜烧！12M+
红薯营养价值高 口感也好，宝宝一般都爱吃 吃厌了地瓜泥 赶紧来试试这个吧 刷了蛋黄液 表面结了一层皮 酥酥的感觉 内部则是软糯的红薯馅 加了芝士后变得更香，口感也更加丰富 好吃呀好吃 一口一个的节奏
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食材
- 红薯 100g
- 植物油 10g
- 奶 10g
- 芝士 10g
- 砂糖 5g（可不加）
- 黑芝麻 适量
- 蛋黄 1个（用不完的哈）
- 》地瓜本身已有甜味，所以糖可以不加。
- 》用蛋黄就好啦，不是全蛋哦。
- 》奶可以用牛奶，也可以用奶粉冲泡的。
- 》地瓜的品种有很多，有一些会比较水或比较黏，这种情况下可以考虑不加牛奶，然后加一些玉米淀粉或奶粉来调节，加了奶粉后奶香会更加浓郁哦。
步骤
1. 准备好所有食材
2. 将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右取出，尽量切薄片，比较容易熟。 》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。 》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。
3. 趁热加入植物油、芝士、奶、砂糖（可不加），用勺子压成泥。 》一定要趁热加进去，不然芝士可能会不融化。压成泥后也可以过筛（用勺子碾压，地瓜泥会从筛孔中跑出来），这样就会很细腻。 》直接用搅拌机也可以的哈。 》此时可将烤箱预热：180度，上下火
4. 将步骤3中的地瓜泥均匀分成6份，用手搓圆，然后压成一个个小圆饼。 》实际操作的时候，如果有点黏，手抹一点油再搓。
5. 刷上蛋黄液 》没有软毛刷的，直接用小勺子取少量缓慢铺在表面，然后用手擦去多余蛋液也是可以的，不要太多哈。
7. 放入烤箱，180度，上下火，中层，烤10分钟。
8. 从烤箱中取出，此时地瓜表层已经有点结面，芝麻也牢牢黏在上面了。接着再刷一层蛋黄液。 》取出后，烤箱不需要关掉，因为还要再烤一遍。
9. 重新放入烤箱，180度，上下火，中层，烤10分钟左右，看到地瓜烧表面变色就可以了。
10. 出炉冷却，用铲子轻轻取下来即可。
11. 糯糯的，甜甜的
12. 赶紧美美的享用吧
13. 萌萌哒
小贴士
- 一、适合年龄：1岁以上
- 难度：中
- 制作时间：40分钟
- 用具：刀、砧板、蒸锅、烤箱、碗
- 二、小芽营养问答
- 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
- 而且口感也很好，宝宝一般都会喜欢吃。
- 但注意一次不要吃太多哦，宝宝肠胃弱，否则会引起腹胀、排气等不适。
- 三、小贴士
- 1、紫薯也行，但成品会比较干，没有红薯软糯。
- 2、最后蛋液建议刷，表层酥皮会很好吃。
- 3、家里有模具的，也可以直接把地瓜泥放入模具中烤。
- 4、可以在里面夹上馅料哈，比如红豆沙等。
