酸辣猪蹄
猪蹄的口感劲道、有弹性，是我特别喜欢的口感，配合酸辣的调味，吃起来特别爽。
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食材
- 猪蹄 1只
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
步骤
2. 将猪蹄捞出来，沥干水分，并除去骨头。
3. 将猪蹄切成小块。
4. 切成小块的猪蹄码放在盘子里。
5. 取一只小碗进行调味，先撒入盐。
6. 淋入生抽酱油。
7. 淋入醋。
8. 调入辣椒油，搅匀就成了酸辣汁。
9. 将酸辣之淋在猪蹄上面。
10. 最后撒上葱花就可以了。
小贴士
- 1.猪蹄不要煮得过久，否则皮太软，口感不好。
菜谱创建于:2016年10月18日 15:45
