焖猪蹄
口感爆棚 够味爽滑 健康不油腻 不用油不加水
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食材
- 猪蹄 600g
- 大葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 老姜 1块
步骤
1. 食材合影
2. 猪蹄凉水下锅焯水，锅内加料酒一大勺，桂皮一块，开始大火煮，水开后转中火再煮15-20分钟
3. 焯水期间，葱切斜刀，姜蒜切片
4. 如图，大约25—30分钟后，血水 杂物都煮出來，猪蹄煮至3-4分熟，关火
5. 如图，将焯水后的猪蹄捞出过凉水冲洗，把皮上的猪毛摘干净，还记得把骨头去掉
6. 如图，将纯肉肉倒入一个大盆中，准备腌味
7. 如图，将准备好的葱姜蒜到倒入盆中
8. 如图，加老抽 生抽 白胡椒粉 料酒
9. 如图，将肉肉与调味搅拌均匀，放大概10-15分钟，以入味
10. 如图将盆中食材全部倒入电饭煲
11. 记得放2-3颗冰糖以上色
12. 如图，电饭煲跳后揭盖
13. 如图装盘，细节图，流口水了木有，哈哈😄
14. 上桌拍照，啦啦啦，可是纯肉肉哦～
15. 色香味俱全的一盘焖猪蹄搞定，开吃吧😊
小贴士
- 想吃辣的可以加几根干辣椒进去
菜谱创建于:2017年10月29日 10:26
