土豆芋头炖牛肉
芋头土豆富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头土豆搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
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食材
- 牛肉 500克
- 土豆 300克
- 芋头 300克
- 盐 6克
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 花椒 十粒
- 八角 一个
- 桂皮 一段
- 陈皮 一块
- 香叶 一个
- 料酒 适量
步骤
1. 先将牛肉焯水去血沫
2. 准备好调料盒
3. 电高压锅放开水倒入焯过水的牛肉，放入调料包
5. 葱、姜、料酒放入，盖好盖设定炖肉功能（30分钟左右）
6. 芋头切块
7. 土豆切滚刀块
8. 电高压锅时间到打开放入芋头、土豆、盐、老抽再加盖炖十分钟
9. 打开盖，是不是很软的
10. 放点儿香菜调味
小贴士
- 芋头含有皂角甙，剥芋头的时候容易引起皮肤发痒，但是加热就会分解；所以煮熟再去皮就没事，如果不小心生的时候就粘上，已经出现手痒的情况，可以把手放在热一点的水里泡一下，或者干脆用吹风机烘一下就没事了。
菜谱创建于:2016年10月19日 21:27
