黑木耳炒鸡蛋～新手必学
作为一道新手菜，简单易做。而且清新，颜色亮丽的家庭小炒，营养价值丰富。好吃，还容易做，口味:咸鲜。谢谢大家的关注点赞，更多清新易做菜肴陆续上传中。
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食材
- 干制黑木耳 一把
- 鸡蛋 3-4个
- 葱姜 少许
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 生抽 一小勺
- 油 适量
步骤
1. 黑木耳泡发至完全绽放。待泡发好，倒入大盆，洗净黑木耳中含有的沙子。
2. 鸡蛋三个，加盐少许，打匀。
3. 加入少许水，打匀，这样煎出来的鸡蛋比较细嫩。葱姜切粒加入蛋液打匀，没有可以不加。
4. 锅内水烧开，加入黑木耳焯熟。能更快炒制成熟。
5. 黑木耳过凉水备用。
小贴士
- 操作中过程要掌握火候，来不及拍照请谅解，小火煎出来的带水鸡蛋，可以成块而且很嫩，并且没有传统的那种鸡蛋下过边缘糊化状。加入黑木耳炒制片刻即可成熟，黑木耳脆嫩爽滑，鸡蛋块块分明。是一道极为简单的新手私房菜，营养价值更为丰富。大家试试吧，欢迎点赞关注，更多精彩陆续会上传，谢谢大家！
菜谱创建于:2016年10月22日 17:27
