新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸
新手菜谱，很简单的菜，适合清淡口味。
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食材
- 鸡胸肉 250克
- 黑木耳 三小朵
- 腌鸡肉调料
- 料酒 1汤匙
- 盐（按自己） 1/3汤匙
- 生抽 1/2汤匙
- 蚝油 1/3汤匙
- 黑胡椒粉 少许
- 生粉 1汤匙
- 水 2汤匙
- 芝麻油 十滴
- 葱花 2根
- 小米椒 1只
步骤
1. 鸡胸肉去除筋膜。
3. 鸡胸肉按纹路切片，大概1cm的厚度。
4. 鸡胸肉加入料酒。
5. 加入盐，按自己的口味从少加入，全部调味后，试味不够咸再加盐。
6. 加入生抽。
7. 加黑胡椒粉。
8. 加生粉。
9. 加蚝油。
10. 加入水搅拌均匀。
11. 泡好的黑木耳切丝。
12. 加入鸡胸肉中拌匀，腌30分钟。然后取一个平盘，把鸡胸肉平铺放入盘中。
13. 大火，蒸锅上汽后，放入鸡胸，盖上盖子蒸5-7的分钟，关火焖5分钟。
14. 蒸好的鸡胸肉，淋入芝麻油。
15. 洒入葱花，小米椒，趁热吃哦，嫩得像鱼肉的口感。
小贴士
- 汤匙是喝汤的勺，不是打汤的。
菜谱创建于:2018年07月13日 15:39
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