红烧无甲鲤鱼
还可以加点花椒面，起锅的时候，吃起来麻辣鲜香，入口嫩滑，
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食材
- 无甲鲤鱼 一条
- 生姜，蒜，洋葱，颗粒 适量
- 泡红椒，剁碎， 适量
- 芹菜，蒜苗，小葱 切成颗粒备用，适量
- 干海椒面 适量
- 盐，味精，鸡精 适量
- 油，豆瓣酱 淀粉
步骤
1. 先将鱼洗干净，切点生姜，大葱，鱼背上画几刀，摸点盐，淀粉，一起腌制会
2. 如图这些配料切好备用，
3. 锅里倒入油，加入豆瓣酱，姜，蒜，颗粒翻炒一下，加入干海椒面，在加入蒜苗节，芹菜节，洋葱颗粒翻炒一下，加入开水
4. 水开了后加入鱼
5. 水最好快淹没鱼，最好，两面翻动，多煮下，这个鱼比较耐煮
6. 鱼先起锅，装盘，
7. 最后勾芡，加入盐，味精，鸡精，根据自己口味来，最后将汁浇在鱼上，
8. 摆盘，美美哒
菜谱创建于:2016年10月27日 12:28
